2016年(nián)拉開(kāi)了(le≤Ω≥₽)它嶄新的(de)篇章(zhāng)，在過去↕₽>(qù)的(de)一(yī)年(nián)裡(£☆lǐ)，國(guó)家(jiā)十分(fēn  ♣)重視(shì)食品安全工(gōng)作(zuò)。最新發布的(d>β£₽e)《食品安全法》不(bù)僅對(duì)網® 售及自(zì)制(zhì)食品加強管控，還(hái)特别對(duì)食品安全Ω≥≠技(jì)術(shù)管控鏈條上(shà↔<ng)的(de)多(duō)個(gè)環節(包括檢測、防僞和(hé)溯源)都"σ®₽(dōu)做(zuò)了(le)明(míng₽‌)确規定和(hé)要(yào)求，其中提到(dào)₽ ​✔要(yào)加大(dà)信息公開(kāi)力度，建立食品λ≠®‍質量追溯體(tǐ)系。今年(nián)，是(shì)新法正式實施走過過渡期的≠÷₹(de)第一(yī)年(nián)，食品追溯制(zh✘★★ì)度的(de)建設任務更加艱巨。

　　1月(yuè)20日(rì)，首屆中國(g ←uó)(北(běi)京)食品追溯技(jì‌ ₹γ)術(shù)全産業(yè)鏈高(gāo)峰論壇暨展覽會(huì)在國(g≤≤≠∏uó)家(jiā)會(huì)議(yì)中心舉行(xíng)。全國$₽(guó)政協委員(yuán)、質檢總局原副局↔λ∑¥長(cháng)、中國(guó)檢驗檢學會(huì)會(huì)σ∞長(cháng)魏傳忠，中國(guó)檢驗檢疫學會(huì)₹λ 顧問(wèn)、農(nóng)業(yè)部原副部長(cháng)、中國(gu​₩ó)漁業(yè)協會(huì)會(huì)長(cháng)齊景發，中國​γ∞(guó)質量協會(huì)會(huì)長♣♠★γ(cháng)賈福興，全國(guó)政協委員(yuán)、原農(nóng∏≈γ$)業(yè)部黨組成員(yuán)、中紀委駐農(nóng)業(y>↕‌è)部紀檢組組長(cháng)、中國(guó)優質σ ≈農(nóng)産品開(kāi)發服務協會(huì)會(h€∑∞₩uì)長(cháng)朱保成，中國(guó)優質農(nóng)産品☆☆¶開(kāi)發服務協會(huì)執行(xín✔₹α™g)副會(huì)長(cháng)黃(huαπ✘"áng)竟儀，質檢總局動植司副司長(cháng)張朝華，質檢總局檢驗司副司∏ 長(cháng)劉世遠(yuǎn)，質檢總局産品質量監督司副司長(c Ω☆háng)稽超等出席開(kāi)幕式。

　　“一(yī)帶一(yī)路(lù)&rdqu →o;農(nóng)業(yè)與食品交易信息平台啓動儀₽•式

　　應論壇主辦方邀請(qǐng)，大(dà)廣集團董事(sh§≈β•ì)長(cháng)徐嘉豪作(zuò)為(wèi)企™$'業(yè)代表出席并發表演講。徐嘉豪先生(shēng)在演≥↕±​講中向與會(huì)嘉賓介紹了(le)“一(yī)帶一(yī)路(♠©lù)”農(nóng)業(yè)與食品交易信息平台，及 ε信息平台中食品安全追溯體(tǐ)系的(de)建§'λ立。

　　2015年(nián)10月(yuè)1日(rλ$ ì)，“史上(shàng)最嚴”新《食品安全Ω>₩✔法》正式施行(xíng)。新法對(duì)φΩΩ食品安全技(jì)術(shù)管控鏈條上(shàng)的(de)多( ' duō)個(gè)環節(包括檢測、防僞和(hé)☆✔溯源)都(dōu)做(zuò)了(le)明(míng)确規定和(héβ∞∞¶)要(yào)求，其中提到(dào)要(yào)加大(dà)₩γ♥信息公開(kāi)力度，建立食品質量追溯體(tǐ)系。2016年(nián)±↕1月(yuè)，國(guó)務院辦公廳發布了(le)關于加§≥快(kuài)推進重要(yào)産品追溯體(tǐ≥₩☆)系建設的(de)意見(jiàn)，督促和(hé)指←✘βα導生(shēng)産企業(yè)依法建立質量Ω±安全追溯體(tǐ)系，切實落實質量安全主體(tǐ)責任。推動'‌≠ 追溯鏈條向食品原料供應環節延伸，實現(xiàn)全産業§®✔♠(yè)鏈可(kě)追溯管理(lǐ)。

　　作(zuò)為(wèi)面向&ldqu←'"o;一(yī)帶一(yī)路(lù)”沿線各國(guó‍ ≈π)的(de)農(nóng)業(yè)與食品跨境電∑→→(diàn)商平台，“一(yī)帶一(yī)路(lù)↕>λ”農(nóng)業(yè)與食品交易信息平台的(de)追溯環節包₹σ↔‌括：産品的(de)生(shēng)産、加工(gōng)、檢測、包裝、運輸、₹‌>₹配送,最終進入消費(fèi)者的(de)手中。通(tō₹®→ng)過質量安全追溯管理(lǐ)中心模塊，¶¶$對(duì)産品進行(xíng)信息監管，質量安全預'σ警，并且管理(lǐ)、發放(fàng)追溯标簽，同時(shí)提供™×≈•溯源信息的(de)查詢。消費(fèi)者通(tōng)過終端設備，簡單、方 ↔ ​便的(de)查看(kàn)溯源信息。了(le)解農(nφ±σóng)産品的(de)真實情況。

　　目前，信息平台正在持續建設中，線上(shàng)可(kě)實現‍' ≤(xiàn)企業(yè)入駐、企業(yè)®✔→審核、産品發布及推廣、産品求購(gòu)、農(nóng)業(yè®δΩ)和(hé)食品信息共享、企業(yè)商鋪、信息檢索等功能(néβ♠ng)。對(duì)于産品類别，可(kě)支持種植類、養殖類、加工(g≠↔‌αōng)包裝類等全量的(de)農(nóng)産品和(hé)食品。平台垂直細↔•€分(fēn)了(le)農(nóng)産品的(de)不(bù)同質量等™≥ 級，包括：有(yǒu)機(jī)、綠(lǜ)色、生(shēn≤→₹g)态原産地(dì)、地(dì)标、名特優産品的(de)不(bù)同特點和(&©hé)質量産品。後續通(tōng)過建設追溯模塊并配合平台的(™≈de)交易體(tǐ)系，通(tōng)過不(bù)斷完善的(βα✘₽de)信息流和(hé)實物(wù)流。逐步實現(xiàn)農(nóng)産→λ≥品和(hé)食品從(cóng)田間(jiān)到(dào)餐桌的✘☆∞✘(de)無縫對(duì)接，集成整個(gè)∑≥$供應鏈的(de)全程活動，最終實現(xi©∞Ωàn)一(yī)體(tǐ)化(huà)動态實施管理(lǐ)，讓消費(fè∑β≥i)者親見(jiàn)農(nóng)産品生(shēng)産、加工(gō®₩→<ng)和(hé)運輸全程，吃(chī)的(de)放(fàng)↓φ☆σ心，最終解決食品安全問(wèn)題。

　　在演講中，徐嘉豪介紹了(le)平台>§÷追溯體(tǐ)系建設的(de)兩個(gè)階段：φ∞♥第一(yī)階段為(wèi)追溯體(tǐ)系功能®→€∑(néng)建設階段，一(yī)是(shì>'&φ)農(nóng)産品生(shēng)産企業(yè)按照(zhào)信息平台≤☆✔≥要(yào)求提供相(xiàng)關質量數(shù)據，建立農(↕₹ →nóng)産品戶口本;二是(shì)由信息π↓♦£平台直接對(duì)接第三方檢測機(jī)構，提取 ✘✔↑農(nóng)産品及環境檢測分(fēn)析報(bào)告，形​¶∑成對(duì)農(nóng)産品持續的(de)體(tǐ)檢跟蹤。同時(shíγ♥¶π)，整合物(wù)流平台，無縫獲取農(nóng)産∞€★品物(wù)流配送數(shù)據、包裝及生(s‍Ω∑hēng)産批次和(hé)對(duì)應批次的(de)生(±δ±shēng)産區(qū)域的(de)細節信息，形成追溯二維碼，做(zuò)到π$→♣(dào)一(yī)品一(yī)碼。消費(fèi)者可(kě)以通(tōn₽÷‍≠g)過掃描二維碼實時(shí)獲取農(nóng)産品≠×↑♠從(cóng)選種到(dào)種植養殖加工<×<(gōng)等生(shēng)産環節及物(wù)流配送←→<、生(shēng)産批次和(hé)銷售的(✘σde)全生(shēng)命周期、獲取全程數(shù)據，& 以便産品發生(shēng)質量問(wèn)題時(shí)能(néng)非常準≥Ω₹γ确的(de)定位到(dào)具體(tǐ)的(→β‍≤de)企業(yè)産品、生(shēng)産批次及該批次φ∏相(xiàng)關産品區(qū)塊和(hé)相(xià₽÷ng)關生(shēng)産數(shù)據，方便盡快(kuài)查找σ<¥和(hé)解決問(wèn)題。我們的(de)數(shù)據采集也(yě)包₩∑×"括該農(nóng)産品企業(yè)既往的(de‍≤♥₩)産品質量認證和(hé)信用(yòng)體(tǐ‍€)系數(shù)據。

首屆中國(guó)食品追溯技(jì)術(shù)全産業(yè)鏈高(g©↓āo)峰論壇

　　第二階段深化(huà)運用(yòng)追÷ 溯體(tǐ)系，提供更嚴格标準的(de)質量追蹤和(hé)智能(né∞≤Ωng)化(huà)分(fēn)析預警及追蹤體(tǐ)系，企業≈★β(yè)需要(yào)按照(zhào)平台先進标準在↓©生(shēng)産現(xiàn)場(chǎng)放(fàng)置各種環←✔境及生(shēng)産工(gōng)藝數(sh<§ù)據自(zì)動采集設備，通(tōng)過物↔>α(wù)聯網技(jì)術(shù)采集土(tǔ)壤✘ 、水(shuǐ)、空(kōng)氣等産品相(xiΩ÷ γàng)關數(shù)據，做(zuò)到(dào)數(shù)據實時(shí)✔γ采集監控和(hé)預警。通(tōng)過将實時(shí)采集的(d←φ∏e)數(shù)據彙總到(dào)大(dà)€∑數(shù)據分(fēn)析中心，由專家(jiā)團§€隊和(hé)平台智能(néng)化(huà)功₹>φ能(néng)對(duì)數(shù)據進行(xíng)實時(shí)分 ​&≈(fēn)析、指導生(shēng)産，對(λ→duì)質量指标超标事(shì)件(jiàn)進行(xíng)→ε‌預警提示處理(lǐ)，後續通(tōng)過平台繼續支撐ε∞↔對(duì)産品包裝、出貨、配送等各環節的≠★↓∑(de)數(shù)據化(huà)提取分(fēn)析和(hé)預警，最終實現↓↕(xiàn)對(duì)農(nóng)産品從(cóng)産地(dì)到(d↕§‌'ào)餐桌的(de)全過程質量數(shù)據智能(néng¥©ε)管控。

　　通(tōng)過信息平台的(de)支撐，合理(λ αlǐ)的(de)運用(yòng)追溯體(tǐ)系，對(duì♠πσφ)企業(yè)、社會(huì)、消費(fèi)者具有(✘€€←yǒu)重要(yào)的(de)意義。對(duì)于企業♣≥®(yè)來(lái)說(shuō)，提升了(le)企業(yè)的(de↔÷÷ )品牌形象、農(nóng)業(yè)企業(yè)産品追溯的(de)托管服務、±÷★↕農(nóng)産品的(de)标準化(huà)和(hé)數(shù™×Ω₹)據管理(lǐ)提供了(le)參考的(de)樣闆和✔>♦$(hé)标準。對(duì)于社會(huì)來(lái)γ§λ說(shuō)，提高(gāo)了(le)對(duì)農(nóng)産品的(π✔ de)質量控制(zhì)能(néng)力、加強了(le)農(nóng)産∞ 品質量的(de)監管水(shuǐ)平、促進<Ω₩了(le)農(nóng)産品的(de)流通(tōng)'​×和(hé)出口貿易、規範了(le)農(nóng)∏ 産品的(de)檢驗檢疫。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說 βδ¥(shuō)，提高(gāo)了(le)消費≈δ(fèi)者的(de)自(zì)我保護意識、可♣©π(kě)以放(fàng)心的(de)購(gòu)買農('✘nóng)産品、提高(gāo)了(le)食品安全的(de)水(s↑↕huǐ)平、對(duì)食品安全有(yǒ→φ$u)一(yī)個(gè)全新的(de)意識、♣↑從(cóng)科(kē)學的(de)角度審視(shì®")和(hé)評價食品安全。

　　2015年(nián)9月(yuè)， ¶生(shēng)态農(nóng)業(yè​↕)和(hé)食品安全論壇組委會(huì)發起創建了(le)“一₹​✔(yī)帶一(yī)路(lù)”農(nóng​♥)業(yè)與食品交易信息平台，并于2015歐亞經濟論壇·生™ (shēng)态農(nóng)業(yè)和≤δ(hé)食品安全論壇成功啓動。同年(nián)12月(yuè)1日(rì)，π≥信息平台在亞洲和(hé)平與和(hé)解理(lǐ♦γ₽♠)事(shì)會(huì)年(nián)會(huì)期間(jiān)正÷$≤₽式上(shàng)線發布。平台圍繞“一( ×>‍yī)帶一(yī)路(lù)”國(guó)家(jiā)戰略，把£¥₩>握“互聯網 農(nóng)業(yè)、食品”發展機(<¶↕₩jī)遇，挖掘“一(yī)帶一׶↓β(yī)路(lù)”沿線國(guó)家(j×≠€iā)農(nóng)業(yè)與食品市(shì)場(chǎng∏∞β)藍(lán)海(hǎi)，著(zhe)力打造跨境農(nóng)業(yè)☆"與食品電(diàn)子(zǐ)商務信息大(dà)通(tōng)道(d£♥¶ào)，通(tōng)過構建開(kāi)放(fàng)式農(nóng)業(♠πyè)與食品交流合作(zuò)生(shēng)态系統，攜手沿路(→&" lù)各國(guó)共築“網上(shàng)絲綢之路¶®≠"(lù)”，為(wèi)國(guó)內(nèi)₹≈λσ企業(yè)走出去(qù)、國(guó)外(wài)企業(yè)引進來( ★↕lái)搭建優質的(de)合作(zuò)交易平台α×≥。

　　信息平台以“無公害、綠(lǜ)色、有(yǒu)機(jī)、安××γσ全”為(wèi)核心價值，線上(shàng)整合推∞÷£☆廣沿線國(guó)家(jiā)涉農(nóng)産品和(hé)食品信息， ±& 尤其是(shì)取得(de)有(yǒu)機(jī)食品認證、綠(lǜ)色≠£>÷食品認證、無公害農(nóng)産品認證、生(shēng)态γ £原産地(dì)認證等國(guó)際國(guó)內(nèε'≠i)權威認證标志(zhì)的(de)産品，線下<←(xià)開(kāi)展農(nóng)業(yè)與食品“一πε £(yī)帶一(yī)路(lù)”行(xíngו÷)活動，通(tōng)過企業(yè)互訪、交流學習(xí)等增進各方互信≤↑∞，降低(dī)交易成本。截止到(dào)2016年(nián)1月(yuè)，γ♦&信息平台已經實現(xiàn)企業(yè)入駐¥¥、産品發布及推廣、農(nóng)業(yè)和(←Ωhé)食品信息共享、信息檢索、企業(yè)審核、産✘₽₩品求購(gòu)等功能(néng)。2016年(nián•α™↔)3月(yuè)信息平台将完成購(gòu§∞δ∑)物(wù)車(chē)、訂單、企業(yè)在線交易、産品追溯平台、打™≤≈∞造農(nóng)産品戶口本等功能(néng)建設，平台将實現(←↓xiàn)針對(duì)個(gè)人(rén)線上(shàng)采購(gòu±'​)B2C，企業(yè)大(dà)批量采購(gòu)B2B的(de)高(g•↑∏₩āo)端農(nóng)産品交易。屆時(shí)信π₹息平台也(yě)将采用(yòng)多(duō)國("♥®guó)語言互動，推出英文(wén)版和(hé)俄文(wén)版。