都(dōu)說(shuō)紅(hóng)心火(huǒ)龍果營​α∑♣養價值高(gāo)，到(dào)底含有(yǒu)哪±₹±§些(xiē)營養成分(fēn)?網上(shàng)有(yǒu)許多(♠<duō)關于火(huǒ)龍果的(de)傳言，到(d≥₩♦ào)底哪些(xiē)是(shì)真的(de)?今年(nián)10月♥÷λ≤(yuè)12日(rì)，廣西(xī)自(zì)治區 ‍→∑(qū)疾控中心專家(jiā)對(duì)南(nα®♦$án)甯武鳴的(de)火(huǒ)龍果進行(xíng)采樣檢測。經過一(yī)♠∑個(gè)多(duō)月(yuè)的(de)檢測分(♦↑fēn)析，專家(jiā)們發現(xiàn)，紅(h♥¥¥óng)心火(huǒ)龍果不(bù)僅含有≈ε (yǒu)原花(huā)青素，而且富含鉀、鎂、鐵(ε±tiě)等多(duō)種礦物(wù)質，屬于營養素比較豐富的(de)水(shu ®σ∑ǐ)果。此外(wài)，紅(hóng)心火(huǒ)龍果的 ★$(de)蔗糖含量為(wèi)0，糖尿患者可(kě₩> )适當食用(yòng)。

　　解開(kāi)謎團

　　火(huǒ)龍果的(de)營養如(rú)何

　　通(tōng)過檢測尋找答(dá)案

　　今年(nián)以來(lái)，自(zì&φ☆≤)治區(qū)疾控中心的(de)專家(jiā)首次就(jiù)廣西(xī)本♦≈σγ土(tǔ)的(de)水(shuǐ)果成分(fēn)進行(xí> €ng)了(le)全面、系統的(de)檢測。檢測結₽™果顯示，廣西(xī)大(dà)部分(fēn)名優水(shuǐ)果的(de)營養">成分(fēn)均高(gāo)于全國(guó)​×∑平均值。而對(duì)于火(huǒ)龍果的(de)營養成分(fēn)ε→​，直到(dào)近(jìn)日(rì)才有(y₩ ‌↓ǒu)了(le)答(dá)案。

　　日(rì)前，武鳴一(yī)火(huǒ)龍果基地©∑α♦(dì)的(de)工(gōng)作(zuò)人(rén✔ ↕")員(yuán)告訴記者，火(huǒ)龍≠♠果富含原花(huā)青素，具有(yǒu)抗氧化(huà)作(zuò)用♥↓‍±(yòng)，而且火(huǒ)龍果不(bù)含蔗糖，糖尿病人(rén)♥★‌可(kě)适量使用(yòng)，此外(wài)火(huǒ)龍果還(hái)☆<☆有(yǒu)促排便的(de)作(zuò)用(yòng)，建議(yì)市∏∑♥(shì)民(mín)每天可(kě)食用(yòng)200∞★↑-400克。至于火(huǒ)龍果的(de)營養成分(fēn)，該基↔α←地(dì)也(yě)無法提供，隻能(néε←₹€ng)出示火(huǒ)龍果中糖分(fēn♣♥↑)的(de)檢測報(bào)告。

　　自(zì)治區(qū)疾病預防控制(zhì)中心食品營養安全與學≈‌♠ 校(xiào)衛生(shēng)所副主任技(jì)師(shī)方志(z↓↑hì)峰告訴記者：“都(dōu)說(shuō)紅(hóng)心火€₩₽δ(huǒ)龍果富含原花(huā)青素，但(dàn)究竟含量有(y λ​‌ǒu)多(duō)高(gāo)?目前沒有(yǒu)γ€任何官方數(shù)據，所以我們要(yào)通(tōng)過檢測δ✔→尋找答(dá)案。”此外(wài)，紅(hóng)✘→✔心火(huǒ)龍果口感較甜，而這(zhè)種甜是(shδ‍ì)來(lái)自(zì)蔗糖還(hái)是(shì)果糖，同樣需要(yào♠₽ε)檢測。

　　傳言求證

　　火(huǒ)龍果蔗糖含量為(wèi)0

　　糖尿患者可(kě)适當食用(yòng)

　　記者在網絡上(shàng)搜索到(dào)不 γΩ$(bù)少(shǎo)關于火(huǒ)龍果營養成分(fēn€∑→)的(de)介紹，其中都(dōu)提到(dào)火(huǒ)龍∞ε果中的(de)原花(huā)青素含量較高→±(gāo)，它具有(yǒu)抗氧化(huà)、抗自(zì)由基、抗衰老£€♦(lǎo)的(de)作(zuò)用(yòng)，還(hái)具有(yǒu)抑制Ω¥Ω₩(zhì)腦(nǎo)細胞變性，預防癡呆症的(de)作(zuò)用(yòng↓↔)。

　　此外(wài)，網上(shàng)Ω≠∑一(yī)些(xiē)資料還(hái)提到("ε™dào)，火(huǒ)龍果富含維生(shēng)素C，可(kě)以Ω•₩×消除氧自(zì)由基，具有(yǒu)美(měi ₹✘≤)白(bái)皮膚的(de)作(zuò)用(yò♥ק∑ng)。還(hái)說(shuō)火(huǒ)龍果是(shì)一(yī)種低∑♠≈(dī)能(néng)量、高(gāo)纖維←÷§Ω的(de)水(shuǐ)果，水(shuǐ)溶性膳食纖維含量非常豐富‌∞，因此具有(yǒu)減肥、降低(dī)膽固醇、潤腸、預防大(dà)腸癌等功™&效;火(huǒ)龍果中芝麻狀的(de)種子(z♠δ ǐ)有(yǒu)促進胃腸消化(huà)的(de)功能(n←≤éng);火(huǒ)龍果富含大(dà)量果肉≤®纖維促進眼睛健康，火(huǒ)龍果的(de)糖分(fēn)比想象中的(de)要®§∞δ(yào)高(gāo)一(yī)些(xiē)，需±λ♥>要(yào)注意的(de)是(shì)糖尿病人(rén)不(bù)宜多(duō‍∏♣)吃(chī)。

　　這(zhè)些(xiē)說(shuō)法是(shì)×♣®&真的(de)嗎(ma)?12月(yuè)9日(rì)，自(zì)治區(qū≈ ×)疾控預防控制(zhì)中心方志(zhì)峰拿(₹→γná)著(zhe)紅(hóng)心火(huǒ)龍果的(de)檢驗報 ₽(bào)告，向記者逐一(yī)進行(xíng)解讀✘ γ(dú)。

　　“紅(hóng)心火(huǒ)龍果中每100克中含原花(hu ★&<ā)青素16.6毫克，” 方志(zhì)峰表示，雖←↔↔&然每100克紅(hóng)心火(huǒ)龍果中的(de)原花(huā)​ 青素低(dī)于興安玫瑰香葡萄中的(de)花(hu£ ā)青素含量，但(dàn)與其他(tā)水(shuǐ)₽ φ果相(xiàng)比是(shì)相(xià≥"♥ng)當高(gāo)了(le)。如(rú)果按照(zhào)一(yī)個(gè ×)人(rén)一(yī)天正常的(de)§∏水(shuǐ)果攝入量250-350克來(lá↓→λi)計(jì)算(suàn)，那(nà)麽一(yī)天原花(huā)青素的(d↕÷e)攝入量達到(dào)50-70毫克已經®​足夠。“原花(huā)青素是(shì)一(yī)種極佳的(d≤‌₹‍e)抗氧化(huà)劑，可(kě)将人(rén)體(tǐ)內(nèi)生(sh♠→ēng)物(wù)化(huà)學代謝(x↑β₩λiè)的(de)氧化(huà)反應所産生(shēng'>)的(de)自(zì)由基中和(hé)，或具有(yǒu)防病防癌的♠∑γπ(de)功效。”深色的(de)植物(wù)中都¶←(dōu)含有(yǒu)原花(huā)青素，已有(y♣β™ǒu)大(dà)量的(de)科(kē)研數(shù)據顯§↓✘•示原花(huā)青素有(yǒu)抗衰老(lǎo)的(de)作π→(zuò)用(yòng)。一(yī)些(xiē)上(shàng)了(le) ↕年(nián)紀的(de)人(rén)的(de)手上(shàng)、臉上(&'shàng)，會(huì)出現(xiàn)♥✘♠“老(lǎo)年(nián)斑”，而這πσ★(zhè)個(gè)“斑”其實↓λ就(jiù)是(shì)體(tǐ)內(nèi)大(dà)量的(de)毒素無法♣®¶排出，沉積下(xià)來(lái)的(de)一(yī)種✔¶色素，所以對(duì)于中老(lǎo)年(nián)人(rén)♣✔來(lái)說(shuō)，多(duō)吃(chī)一(yī)些(≠​xiē)顔色比較深的(de)食物(wù)，可(kě)以淡‌✔化(huà)斑紋。

　　方志(zhì)峰表示，紅(hóng)心δ∏'火(huǒ)龍果的(de)蔗糖含量确實為(←✘≠wèi)0，每100克紅(hóng)心火(huǒ)龍果中，葡萄糖含量為(wèi ↑)7.51克，果糖含量為(wèi)4.01克，總糖含量為(wèi)1&∑✘ 1.5克。而這(zhè)組數(shù)據表明(míng)γ♦↕，糖尿患者可(kě)适當食用(yòng)火(huǒ)龍果。

　　關于說(shuō)火(huǒ)龍果中芝麻狀的(de)種子↑☆&(zǐ)有(yǒu)促于進胃腸消化(huà)的(deλ×₩£)功能(néng)，這(zhè)确實是(shì)有(yǒu)依®≤∞據的(de)。方志(zhì)峰說(shuō)，紅(hóng)心火(h♦λ±uǒ)龍果中每100克的(de)脂肪含量為(wèi)21毫克，≠±γ₽而這(zhè)些(xiē)脂肪則來(lái)源于芝麻狀的(de)種λσδ✘子(zǐ)，通(tōng)常水(shuǐ)果中&♥♥脂肪的(de)含量會(huì)非常低(dī)，例如(rú)¶× 葡萄、柚子(zǐ)每100克中也(yě)隻有(yǒu± ε)零點零幾，幾乎沒有(yǒu)。别小(xiǎo)看(kàn)這(z↑'&★hè)21毫克的(de)脂肪，它能(néng)起到(dào∏¶≈‍)潤腸通(tōng)便的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　而火(huǒ)龍果富含維生(shēng)素↔∏C，這(zhè)一(yī)說(shuō)法就(jiù)不(bù) ←≈∏準确了(le)。檢測報(bào)告上(shàng)顯示，紅(hóng)£↑心火(huǒ)龍果維生(shēng)素C含量每100克中僅為(wèi)5.44±"♦毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低(dī)于柚子(zǐ)的♦Ω§(de)每100克中100多(duō)毫克。

　　紅(hóng)心火(huǒ)龍果的(de)微(wēi)量元素鉀↕≤±π、鈣、鎂的(de)含量分(fēn)别是(shì)每100克↕☆239毫克、11.36毫克、22.73毫克。方志(zhγσδì)峰表示，這(zhè)3種微(wēi)•‍量元素是(shì)對(duì)身(shēn)體(tǐ)比較有(yǒu)益的↑​≈∑(de)元素，身(shēn)體(tǐ)的(de≈δ)需要(yào)量也(yě)比較大(dà)，綜合來 ≥(lái)說(shuō)，紅(hóng)心火(huǒ)龍果還(hái)是(↕≤''shì)屬于營養比較豐富的(de)水(shuǐ)果。

　　此外(wài)，水(shuǐ)分(fēn)含↔β→✘量達到(dào)每100克中含83克，這(zhè)也(yě)說(sh ≈uō)明(míng)紅(hóng)心火(huǒ)龍果為(w∑ φ®èi)寒性水(shuǐ)果，建議(yì)一(yī)些(xiē)脾胃較♣‍虛的(de)市(shì)民(mín)少(shǎo)吃(chī)。

　　專家(jiā)建議(yì)

　　火(huǒ)龍果營養豐富但(dàn)寒涼

　　腎虛或脾虛的(de)市(shì)民(mín)少(s¶♦✘♥hǎo)食用(yòng)

　　不(bù)少(shǎo)市(shì)民(mín)會(h®≈uì)疑惑，吃(chī)完紅(hóng)心火(huǒ)龍果後，大♥∞✔↔(dà)便和(hé)小(xiǎo)便都(dōu)是(sh​​σ±ì)紅(hóng)色的(de)，這(zhè)是(shì)怎麽回事(&γshì)呢(ne)?

　　方志(zhì)峰稱，如(rú)果人(rén)吃π'(chī)進去(qù)的(de)火(huǒ)龍果是‍>×(shì)紅(hóng)肉火(huǒ)龍果，那(nà)麽拉出來(lái)的( §&₩de)排遺物(wù)呈現(xiàn)出紅(hóng)色是(shì)正↑☆常的(de)現(xiàn)象。因為(wèi)$‍紅(hóng)肉火(huǒ)龍果裡(lǐ)面的(de)果肉之所以是(shα•∏ ì)紅(hóng)色，是(shì)因為(wèi)裡(lǐ)面✔ ™•有(yǒu)紅(hóng)色的(de)天然色素，這(zhè)種色素不(bù)能±€(néng)夠被人(rén)體(tǐ)完全消化(huà≤±ε↑)和(hé)吸收，因而排遺物(wù)和(hé)排洩物(wù)就(​±jiù)會(huì)呈現(xiàn)出紅(hóng)色。但(dàn)↑©←需要(yào)注意的(de)是(shì)，如(rú)果在醫(yī)生(φ♥shēng)的(de)鑒定下(xià)，屬腎虛或脾£↕π虛的(de)市(shì)民(mín)還(hái)是(shì)建議(yì)不(♣&bù)要(yào)吃(chī)。因為(w±₩↑‌èi)火(huǒ)龍果寒涼，會(huì)加重腎功能(néng)↔✔≤的(de)負擔，建議(yì)少(shǎo)食用∏☆(yòng)。

　　營養專家(jiā)建議(yì)，紅(hóng)心火(h'ε↑¥uǒ)龍果的(de)水(shuǐ)分(fēn)€¶比較高(gāo)，特别是(shì)在夏天能(néng)有(yǒu)效地&α(dì)補充水(shuǐ)分(fēn)，也(yě)可(kě↔↑©)以做(zuò)成果汁飲用(yòng)。如(rú)果想抗€♣¥≥氧化(huà)，可(kě)多(duō)吃(ch§€ī)一(yī)些(xiē)火(huǒ)龍果。但(dàn)不(bù)能(♦±néng)用(yòng)火(huǒ)龍果來(lái)代替所有<®(yǒu)的(de)水(shuǐ)果，畢竟紅(↔↕$hóng)心火(huǒ)龍果中維生(shē∞≥±ng)素C、β胡蘿蔔素，以及微(wēi)量元素錳、鋅都(dōu)不(☆≤∞bù)是(shì)很(hěn)高(gāo)，還(hái)需¶•♣要(yào)與其他(tā)的(de)果蔬進行(xíng)互補，或者換÷ 著(zhe)吃(chī)。專家(jiā)∞'ε∏推薦，一(yī)天可(kě)以吃(chī)100克的(de÷≠≈)紅(hóng)心火(huǒ)龍果，再搭配著(zδ↔ he)芒果、蘋果，總量控制(zhì)在250-350克之間♦β§δ(jiān)最宜。