2016年(nián)10®ε月(yuè)，國(guó)家(jiā)食品藥品監督管理(​ε♦αlǐ)總局組織抽檢嬰幼兒(ér)配方乳粉227批次，抽樣檢驗項目合格的(d∑εε¥e)樣品222批次，不(bù)合格樣品5批次。

　　本次檢測項目包括蛋白(bái)質、脂肪、碳水(shuǐ)化(huà)合物 ¥(wù)等59個(gè)指标。根據食品安全國(guΩ×ó)家(jiā)标準，個(gè)别項目不(bù) ≥★合格，其産品即判定為(wèi)不(bù)合格産品。

　　不(bù)合格産品情況

　　甘肅東(dōng)方百佳商貿有(yǒu)限公司÷↔↕南(nán)苑店(diàn)銷售的(de)标稱合↔ ↑₹水(shuǐ)縣古象奶業(yè)有(yǒu)限責任公司生(shēng)産的(dα↓Ωαe)寶貝健較大(dà)嬰兒(ér)配方乳粉2↔§、寶貝健幼兒(ér)配方乳粉3和(hé)寶樂(ε✔ yuè)慧較大(dà)嬰兒(ér)配方乳粉2等3個( "gè)批次兩個(gè)指标不(bù)合格：

　　(1)反式脂肪酸與總脂肪酸比值檢出值♥ו$分(fēn)别為(wèi)3.58%、3.5$¶±<4%和(hé)3.50%，比食品安全國(guó)家(jiā)标準規定•☆δ∑(不(bù)超過3%)分(fēn)别高(gāo)出19.3%、18₹γ®.0%和(hé)16.7%。

　　(2)亞油酸檢出值分(fēn)别為(wèαπ±✘i)0.101g/100kJ、0.100g/100kJ和(hé)§₩‌0.106g/100kJ，符合食品安全國( ≠∞←guó)家(jiā)标準(不(bù)低(dī)于0.07g≈β§σ/100kJ)，但(dàn)不(bù)符合産品包裝标簽明(míng)示值(€∏↑≥不(bù)低(dī)于0.12g/100kJ)要(yào)求，¥φ ‌比産品包裝标簽明(míng)示值要(yào)求分(f$ ±ēn)别低(dī)15.8%、16.7%和(hé)11.7%✔€→®;

　　牙克石市(shì)蒙誠額吉奶粉店(diàn)銷售的(d™✘e)标稱呼倫貝爾友(yǒu)誼乳業(yè)(集團)有(yǒu)限責任公司生(←>&>shēng)産的(de)嬰兒(ér)配方奶粉1，阪崎腸杆菌3次檢測結果分©‌(fēn)别為(wèi)檢出、未檢出、未∏≥♣ 檢出，不(bù)符合标準規定的(de)3次檢測結果均不(bù)能(n¶♠‌ éng)檢出的(de)要(yào)求。

　　海(hǎi)拉爾區(qū)金(jīn)彩嬰姿坊孕嬰店(diàn)銷售的(‍≈ ∏de)标稱呼倫貝爾歐比佳乳業(yè)有(yǒu)限公司≥₽生(shēng)産的(de)恬樂(yuè)寶嬰兒(ér)配方奶粉1×  ‌，阪崎腸杆菌3次檢測結果分(fēn)别為(wèi) §™≤檢出、未檢出、未檢出，不(bù)符合标準規λ↔定的(de)3次檢測結果均不(bù)能(néng)檢出的(de)要(yào∞☆)求。

　　對(duì)上(shàng)述抽檢中發現(xiàn)的(d×↑$e)不(bù)合格産品，生(shēng)産企業(yè)所在地(dì)←≤γ內(nèi)蒙古、甘肅等省(區(qū))食品藥品≈☆∏監管部門(mén)已責令企業(yè)查清産品流向，召回不(∞↓bù)合格産品，并分(fēn)析原因進行(xíng)整改;經營單位所在地(©©dì)內(nèi)蒙古、甘肅等省(區(qū))食品藥↓♥β品監管部門(mén)已要(yào)求有(yǒu)關單位立即采取§≤→ 下(xià)架等措施，控制(zhì)風(f&∏ēng)險，并依法予以查處。

　　查處情況于2016年(nián)12月(yuè)31日(•↕₽★rì)前報(bào)國(guó)家(ji£ •ā)食品藥品監督管理(lǐ)總局并向社會(huì)公布。

　　小(xiǎo)貼士：關于部分(fēn)檢驗項目的(de)說(shu>&≤∑ō)明(míng)

　　一(yī)、亞油酸

　　亞油酸是(shì)促進大(dà)腦(nǎo)發育和(hé)σ<σ∏保證視(shì)力必需的(de)多(duō)不(bù)飽和(hé)脂‍Ω‌≈肪酸，它和(hé)大(dà)腦(nǎo)發育、智力發育、©™&₩視(shì)網膜發育和(hé)視(shì)覺形成都(dōu)有(y₽©→ǒu)密切關系，對(duì)皮膚發育及腎功能(néng)健全σ×→也(yě)十分(fēn)重要(yào)。

　　亞油酸在體(tǐ)內(nèi)可(kě)以βΩ₽轉化(huà)為(wèi)二十二碳六烯酸和(hé☆§✔σ)二十碳四烯酸，有(yǒu)助于促進大(dà)‍≤腦(nǎo)和(hé)視(shì)力的(de)發育，促進皮膚健康和(hé)÷&π★傷口愈合。新生(shēng)嬰兒(ér)★γ自(zì)身(shēn)不(bù)能(néng)合成二十二碳六烯酸和(§$↑hé)二十碳四烯酸，必須完全靠外(wài)界食物(wù)供給，嬰幼兒(ér)配'‍方奶粉中添加足量的(de)多(duō)不(∏↑bù)飽和(hé)脂肪酸，有(yǒu)利于嬰幼兒(ér)健康成長(cháng)‍ Ω。

　　《食品安全國(guó)家(jiā)标準較大(dà)嬰兒(ér)和( πhé)幼兒(ér)配方食品》(GB 107α£×67-2010)規定亞油酸的(de)最小(xiǎo)限值為(wèi)0. ×σ07g/100kJ;《食品安全國(guó)家↕↔←≈(jiā)标準預包裝特殊膳食用(yòng)食品标簽》(GB13432-20®★  13)規定，營養成分(fēn)的(de)實際含量不(÷∏bù)應低(dī)于标示值的(de)80%，并應符合相(xi§∑>≥àng)應産品标準的(de)要(yào)求，因此較大(dà)"α♠→嬰兒(ér)和(hé)幼兒(ér)配方奶粉中亞油酸的(de)技(j↑φì)術(shù)要(yào)求為(wèi)不(bù)低(dī)于标示值的≥€δ→(de)80%且不(bù)低(dī)于0.07g/100kJ。

　　二、反式脂肪酸與總脂肪酸比值

　　反式脂肪酸在牛、羊等動物(wù)的(de)肉、脂肪、乳和(h©$é)乳制(zhì)品中普遍存在，以牛、羊奶為(wèi)原料的(‌↔★Ωde)嬰幼兒(ér)配方乳粉本底就(jiù)含有('✘ε∑yǒu)反式脂肪酸。部分(fēn)乳粉是(s→★∑ hì)由乳糖、乳清粉(或脫脂奶粉)、植物(wù)油等原料制(zhì)成的(de‍₩₩∞)，一(yī)些(xiē)氫化(huà)不(bù)完全的(dφ★e)植物(wù)油會(huì)産生(shē★✘× ng)反式脂肪酸，以這(zhè)種植物(wù)₩​油為(wèi)原料的(de)乳粉也(yě)會(huì)帶入反式脂肪酸♥↔δ♣。

　　由于嬰兒(ér)的(de)器(qì)官處在發育階段，過多(duō)攝入反π♦式脂肪酸會(huì)增加腎髒壓力。《食品安全國(guó)家(jiā)₽¶ >标準較大(dà)嬰兒(ér)和(hé)幼兒(éδ¶δr)配方食品》(GB 10767-201✔‌♦0)中規定，反式脂肪酸與總脂肪酸的(de)比值應為(wèi)≤3%。♠λ

　　三、阪崎腸杆菌

　　阪崎腸杆菌是(shì)存在于環境中的(de)一(yī)≤•種條件(jiàn)緻病菌，可(kě)能(néng)對(duì)0～6月(y↑×∞uè)齡嬰兒(ér)，尤其是(shì)早産兒(ér)、出生(<★₹&shēng)低(dī)體(tǐ)重兒(ér)以及免疫力缺陷 ¶♥γ嬰兒(ér)存在較高(gāo)健康風(fēng)險。聯合國(gu♥πó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛生(shēng)÷♥™Ω組織(FAO/WHO)認為(wèi)，嬰幼兒(é∏ r)配方乳粉沖調、放(fàng)置過程中阪崎腸杆菌有(yǒ♦£×∞u)潛在生(shēng)長(cháng)↑λ的(de)可(kě)能(néng)，消費(fèi)者應注意嬰幼兒(ér)配方乳≈‍≈粉沖調、放(fàng)置的(de)有(yǒu)επ↕Ω關事(shì)項。

　　造成阪崎腸杆菌不(bù)合格的(de)原因可(kě)能(‍π•néng)是(shì)産品原料中微(wēi)生(shēng↔β&)物(wù)控制(zhì)欠佳、加工(gōng)過程≥←中關鍵控制(zhì)點控制(zhì)不(bù)足或生(shēng)産β±β×加工(gōng)過程衛生(shēng)狀況較差。《食品安全π®國(guó)家(jiā)标準 嬰兒(ér)配方食品》÷♥(GB 10765-2010)中規定，阪崎腸杆菌應不(bù)得(de)檢出。 ✘€