據中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào ¶β​)道(dào)，“我們不(bùγδ )懂(dǒng)轉基因，也(yě)不(bù)去(qù)争論，但(dà ←§n)我們的(de)員(yuán)工(gōng)餐廳不(bù)能(nénσ♠★g)用(yòng)轉基因的(de)油和(h‍✔∞é)食材。”這(zhè)是(shì)日(rì)前一(yī)家(j"§iā)知(zhī)名企業(yè)的(de)董事(sh☆≈∞ì)長(cháng)公開(kāi)發表的(de₹€↔)言論。盡管政府部門(mén)的(de)科(kē)普已推行(xíng)多(§§duō)年(nián)，但(dàn)相(xiàng)比朋(péng)友(→₩γ♠yǒu)圈裡(lǐ)一(yī)條條吸引眼球的(de)謠言，>β±科(kē)普的(de)力度似乎還(hái)♣‍不(bù)夠。昨天，農(nóng)業(yè)部♠₹∏轉基因生(shēng)物(wù)安全管理(lǐ)辦公室相π§↓₩(xiàng)關負責人(rén)再度正面回應轉基因安全性問(wèn)題 ¶'。

　　轉基因的(de)安全性幾乎成了(le)“說(shuō)幾遍±&都(dōu)不(bù)嫌多(duō)”的(de)話(huà)題。₹™↔但(dàn)無論主觀是(shì)否願意，完全繞開(kāi)轉基因食品正成為( '≠wèi)越來(lái)越難的(de)事(shì)情。農(nóng)業(yè)©¶$部轉基因生(shēng)物(wù)安全管理(lǐ)辦公室副處長(cháng)∞↕♥"張憲法首先澄清，并不(bù)是(shì)所有(yǒu)含有€¶'™(yǒu)轉基因成分(fēn)的(de)食品都(dōu)叫“轉基因食品”。

　　張憲法表示，轉基因食品不(bù)是(s≤‍hì)無限的(de)。以玉米為(wèi)例，玉米∞​☆≤生(shēng)産出來(lái)之後，玉米粒、玉米籽、玉米面"•≠、玉米粉這(zhè)些(xiē)都(dōu)叫轉基因食'Ω品，但(dàn)是(shì)再往下(xià)₹∑÷♣走，用(yòng)玉米喂的(de)豬是(shì)不(bù)"♣←λ是(shì)叫轉基因豬，這(zhè)就(jiù)不(bù)​¥☆是(shì)了(le)。轉基因大(dà)豆生(shēng)産的(de)油叫♠×£↓轉基因大(dà)豆油，但(dàn)是(shì)用(yòng)轉基×÷因大(dà)豆油炸的(de)油條就(jiù)不(bù)是φεε(shì)轉基因油條，所以轉基因食品的(≈'de)概念是(shì)有(yǒu)界限的(de)。

　　在中國(guó)如(rú)此，在美(měi)國(g$δuó)更是(shì)這(zhè)樣。國(g‌$γuó)家(jiā)農(nóng)業(yè)πσ轉基因生(shēng)物(wù)安全委員(yuán)會(huì≠§₩)委員(yuán)、中國(guó)農(nóng)大(dà)食品與營養學γ₩院教授羅雲波介紹，美(měi)國(guó"  )現(xiàn)在含有(yǒu)轉基因成分(fēγ±' n)的(de)食品已經超過七成，據農(nóng)業(yè)部轉φ≤•基因生(shēng)物(wù)食用(yòng)安全監督¥$×£檢驗測試中心對(duì)美(měi)國(guó)超市(shγ‍ ì)購(gòu)買的(de)部分(fēn)食品進行↑β♦&(xíng)檢測，都(dōu)含有(yǒπαu)轉基因成分(fēn)。

　　羅雲波表示，美(měi)國(guó)市(sh≠♦ì)場(chǎng)上(shàng)，在普通(tōng)超市(s← '↔hì)裡(lǐ)面轉基因食品非常多(duō)的(de)，隻是(shì)不(bù<✘β±)作(zuò)标識，因為(wèi)它是(shì)自(zì)願标識。如(rú)果>×≠在國(guó)內(nèi)不(bù)吃(chī)轉基因産品的(de)人(rén∞φπ¥)，最好(hǎo)别去(qù)美(měi)國(×παguó)出差，如(rú)果你(nǐ)去(qù)美(měi)→​σ國(guó)超市(shì)問(wèn)這(zhè)裡(lǐ≤&≈ )有(yǒu)非轉基因的(de)食品嗎(ma)，很(hěn)難♠←找到(dào)。

　　作(zuò)為(wèi)農(nóng)業(y'£εè)轉基因技(jì)術(shù)和(hé)産品的($§♠de)監管者，張憲法顯然不(bù)認可(kě)∏₩↓↑“不(bù)安全”的(de)說(shuō)法。

　　張憲法認為(wèi)，世界主要(yào)國(≤‍÷guó)家(jiā)、世界主要(yào)國(guó)際組織都(d☆≥±ōu)在采取手段建立管理(lǐ)框架對(duì)轉基因技(jì)術(shù)進£ ★ 行(xíng)監管。所以，對(duì)轉基因不(bù)能(n♦₹×♠éng)籠統地(dì)說(shuō)它好(hǎo$™)還(hái)是(shì)不(bù)好(hǎo)，安全還(hái)是(sh✘☆ì)不(bù)安全，隻有(yǒu)通(tōng)過監管批準上(s∑β<±hàng)市(shì)的(de)才是(shσ♥∑ì)安全的(de)。國(guó)際組織對(duì)這(zσ₽hè)一(yī)塊也(yě)有(yǒu)一(yī)些(xiē)↕ ↓"共識，通(tōng)過批準允許上(shàng)市(shì) ₽€的(de)是(shì)安全的(de)。轉基因食品安♥¥β全性有(yǒu)幾個(gè)定論，現(xiàn)←σ在我們對(duì)轉基因食品安全評價遵循的(↓ de)是(shì)一(yī)個(gè)個(gè)案分(fē♣®n)析，逐步的(de)一(yī)個(gè♦α₹α)原則來(lái)進行(xíng)評價，現(xiàn)在應用(yòng " )了(le)20年(nián)，沒有(yǒu)發現(xiàn)科(kē)學•$證實的(de)安全性問(wèn)題。

　　科(kē)學家(jiā)們離(lí)技(jì)術(shù)最↕∏近(jìn)，謠言同樣聲聲入耳。中科(kē)院院士、北(b£₩ěi)京大(dà)學原校(xiào)長(cháng)許智宏表示，‍¥如(rú)果沒有(yǒu)轉基因農(nóngλ≥®)作(zuò)物(wù)，沒有(yǒu)轉基因木(mù×₽↑)瓜，我們今天還(hái)能(néng)吃(chī)木(mù)瓜嗎(ma)。 ♦≥§網上(shàng)看(kàn)有(yǒu)人(rén)講勸大(dà)家(α♣✘£jiā)不(bù)要(yào)吃(chī)木(mù)瓜，有(₽£yǒu)這(zhè)麽恐怖嗎(ma)?木(mù)瓜轉了(le)一±←'₹(yī)個(gè)基因，就(jiù)像給人(rén)打預 β​防針一(yī)樣的(de)，不(bù)過使這(zhè)個(gè)植物δ≤✔✔(wù)抵抗病蟲害，有(yǒu)這(zhè♦₹)麽恐怖嗎(ma)。沒有(yǒu)見(jiàn)過的(de ∏✘‌)全是(shì)轉基因，引起了(le)大(dà)家(δ♣÷jiā)的(de)恐慌。也(yě)是(shìγ✘&σ)網上(shàng)看(kàn)到(dào)的(de)，四個(‍σδgè)翅膀的(de)、四個(gè)爪子(zǐ)的(de)(雞)，天方夜譚®♥♣±，科(kē)學家(jiā)也(yě)沒有÷"₽(yǒu)這(zhè)麽大(dà)的(de)本事(shì)，來(lái)成批生< (shēng)産四個(gè)腳的(de)'©、四個(gè)翅膀的(de)雞。

　　孟山(shān)都(dōu)公司中國(guó)總裁高π∏<&(gāo)勇舉的(de)例子(zǐ)是(shì)另一(yī)個(>≤ββgè)廣為(wèi)流傳的(de)謠言帖：《阿根廷欲哭無淚，全★¥≠★球第一(yī)個(gè)毀于轉基因的(de)國(gu×​≠₩ó)家(jiā)》。

　　高(gāo)勇說(shuō)，微(wēi)信上(shàng)經✔ππ常傳的(de)一(yī)個(gè)謠言帖子(zǐ)，叫•✘‍《阿根廷欲哭無淚，全國(guó)第一(yī≥♣)個(gè)毀于轉基因的(de)國(guó)家(jiā)》。與反轉人(rén¶×♣¥)士宣傳的(de)恰恰相(xiàng)反，轉基因技(jì)術(shù±™✔)讓阿根廷人(rén)賺了(le)大(dà)錢(qián)，γ 阿根廷人(rén)笑(xiào)得(de)很(hěn)開(‍₩kāi)心，沒哭。這(zhè)些(xiē)年(nián)來(lái)，由于₽δ生(shēng)産力的(de)提高(gāo¶​)，阿根廷将它的(de)大(dà)豆、玉米、豆粕、大(dà)±Ω​♣豆油以及由大(dà)豆、玉米生(shēng)産出來(lái)的(de)牛肉銷'‍π售向全世界各地(dì)，包括中國(guó)，換回來(lái)♦‌的(de)是(shì)大(dà)把的(de)♠​"β美(měi)元還(hái)有(yǒu)人(rén)民(mín)币。

　　張憲法和(hé)他(tā)的(de)同事(shì)ε↕們做(zuò)的(de)事(shì)，就(jiù)是(shì)在≥"®風(fēng)口浪尖上(shàng)不(bù)多'¶δ&(duō)不(bù)少(shǎo)地(dì)執行(∏¥€xíng)法律法規。國(guó)際上(shà₽δng)進行(xíng)轉基因食品的(de)安全性評估♦‍&™多(duō)采用(yòng)三個(gè)原則，即實質等同原則、個(gè)案分(∞∏fēn)析原則和(hé)逐步完善原則。我國(guó'∏$)的(de)轉基因安全評估較此更為(wèi)嚴格。&•←β

　　張憲法表示，轉基因安全管理(lǐ)制(zhì)度，美(měi)國(guó≥§÷€)是(shì)看(kàn)産品，歐盟是(shì)看(kàn)過程，₹π ↓我們國(guó)家(jiā)是(shì)δ↓ 看(kàn)整個(gè)過程，不(bù) α≥∑僅僅看(kàn)你(nǐ)的(de)産品，隻要(yào)你 &‍(nǐ)采取轉基因技(jì)術(shù)，™&σ整個(gè)過程都(dōu)要(yào)"÷™監管，我們國(guó)家(jiā)綜合了(le)兩大(dà)‌₩¶λ經濟體(tǐ)的(de)管理(lǐ)模式，" ∞↑既看(kàn)産品也(yě)看(kàn)過程，我們有(yǒu)專 £<×門(mén)的(de)法規，我們是(shì)個(g≤‍è)案分(fēn)析，一(yī)個(gè)一(yī)↓☆↔個(gè)來(lái)。這(zhè)一(yī)♦♦↕ 個(gè)是(shì)安全的(de)，不(b ♠‌ù)代表另外(wài)一(yī)個(gè)是(shì)₽★§ε安全的(de)，所以任何一(yī)個(gè)都(dōu)要(yào)Ω§σ經過安全評價。